Weizur y Waikato presentaron la primera One Man Rotary en Argentina. Crónica de la jornada en Villa María: charlas, datos y visita al Establecimiento San Carlos.

El pasado11 de mayo de 2026, Villa María (Córdoba) fue el punto de encuentro de la lechería argentina. En el Hotel Amerian, desde Weizur—junto a nuestros socios de Waikato Milking Systems— presentamos oficialmente el One Man Rotary en el país: una rotativa diseñada para que un solo operador pueda manejar el ordeñe completo con eficiencia, confort animal y la robustez que caracteriza a la ingeniería neozelandesa.

La jornada combinó dos formatos pensados para que cada asistente se llevara información concreta y aplicable: una mañana de charlas técnicas en el hotel y un recorrido a campo por la tarde en el Establecimiento San Carlos, donde el equipo ya está instalado.

Primera parte: las charlas en Villa María

Actualidad de la lechería: ¿Dónde estamos parados?

Abrió la jornada Sebastián Alconada, Director Nacional de Lechería, con la presentación de la Hoja de Ruta de la Lechería Argentina hacia 2035. Compartió un panorama que combinó diagnóstico y rumbo: el horizonte de 12.000 millones de litros para 2026 y, sobre todo, posicionó a la Argentina como uno de los países con «espacio vertical abierto» para crecer en producción láctea. Un mensaje que ordena la conversación: hay condiciones para crecer.

Weizur hoy

A continuación, José Luis Caputto (Gerente de Ventas de Weizur Argentina) hablo sobre la actualidad de Weizur. Repasó cómo evolucionó nuestra propuesta: ese crecimiento se apoya en alianzas con marcas que comparten nuestro estándar: Waikato Milking Systems (Nueva Zelanda), AfiMilk (Israel), Kraiburg (Alemania) y Kraster, entre otras. La alianza con Waikato —y la llegada del One Man Rotary a Argentina— es, en ese sentido, un paso natural de un camino que venimos construyendo hace años.

Evolución en los sistemas de producción

El Ing. Ernesto Pittaluga mostró con datos cómo cambió la lechería argentina en la última década. Hoy, uno de cada tres litros viene de establecimientos de más de 10.000 litros diarios. Pero su mensaje central fue que no existe un único modelo a seguir: cada empresa debe construir el suyo en función de sus capacidades, objetivos y recursos. Eso sí, existen tres caminos en los que todos pueden avanzar: confort animal, calidad y precisión en la alimentación, y el equipo humano.

De las ideas al proyecto: cómo diseñar un tambo que funcione

Después del coffee break, el Ing. Kevin Díaz Cervigni planteó algo incómodo pero cierto: «los tambos no se diseñan, se les agregan cosas». Décadas de incorporar sala de ordeñe, intensificación y tecnología sin un plan integral terminan en barro estructural, cuellos de botella, flujos caóticos de animales y la imposibilidad de escalar. Su propuesta es el Masterplan: el diseño integral del tambo como sistema, donde la sala, el flujo de animales, el alojamiento, el agua, los efluentes y la posibilidad de crecer se piensan juntos antes de poner la primera piedra. Variables como topografía, suelo, agua y clima dejan de ser condiciones del entorno para convertirse en variables de diseño.

Rotativas Waikato Milking Systems

Leonardo Paulicich entró de lleno en el equipo: cómo está construida una rotativa Waikato, qué la diferencia, y por qué la propuesta del One Man Rotary cambia el modo de pensar la mano de obra en el tambo.

Innovaciones tecnológicas Waikato

El cierre de la mañana lo llevó Grant Wisnewski, llegado desde Waikato Milking Systems, con el contexto que pocas veces se ve en estas presentaciones: cómo es realmente la lechería en Nueva Zelanda. Un país que produce el 37% de las exportaciones mundiales de lácteos, con tambos promedio de 440 vacas, donde el 30% son rotativos y donde la expectativa es ordeñar hasta 900 vacas con una sola persona en 2,5 a 3 horas. Compartió también la expansión 2026 —más de 40 establecimientos convirtiéndose de ovinos o agricultura a lechería, con rodeos promedio superiores a las 1.000 vacas— y la comparación entre el costo de un rotativo y la cantidad de robots necesarios para ordeñar el mismo rodeo. Una mirada que ayudó a entender hacia dónde puede ir la lechería argentina.

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Segunda parte: visita al Establecimiento San Carlos

Por la tarde, la jornada se trasladó al Establecimiento San Carlos para ver la instalación de la One Man Rotary.

Ramiro Giraudo abrió la visita contando la historia del establecimiento y los avances tecnológicos que fueron incorporando a lo largo de los años. A continuación, el Ing. Kevin Díaz Cervigni presentó los puntos clave del master plan del proyecto: las decisiones de diseño detrás de cada elección.

El recorrido se organizó en dos estaciones, guiadas por los ingenieros de Waikato:

Estación 1

• Sala de leche
• Sala de máquinas y potencia
• Exterior del equipo rotativo
• Tecnología AfiMilk

Estación 2

• Interiores del rotativo
• Tecnología AfiMilk

Ver el equipo armado es realmente imponente.

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Lo que nos llevamos

Más allá del lanzamiento del producto, esta jornada dejó algo más importante: la confirmación de que el productor argentino está buscando saltos de eficiencia reales.

El One Man Rotary es una respuesta concreta a la necesidad de reducir tiempos de ordeñe y al desafío de hacer más con menos sin resignar bienestar animal.

El evento fue gracias a cada uno de los que eligió estar: a los productores, a los ingenieros, a los referentes de la actividad y a las autoridades vinculadas a nuestro sector. Un agradecimiento especial también a Santiago Weilenmann (Fundador de Laboratorio Weizur), Tomás Weilenmann (Vicepresidente de Laboratorio Weizur), Felipe Berón (Subsecretario de Servicios Financieros del Ministerio de Economía) y al Ing. Manuel José Chiappe Berisso (Subsecretario de Producción Agropecuaria y Forestal) por acompañarnos en esta jornada.

Esto recién empieza.

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¿Querés conocer más sobre el One Man Rotary o agendar una visita técnica? Escribinos a través de www.weizur.com o seguinos en nuestras redes para no perderte las próximas novedades.

Preguntas frecuentes sobre el One Man Rotary

¿Qué es el One Man Rotary de Waikato?
Es un sistema de ordeñe rotativo diseñado para ser operado por una sola persona, capaz de procesar grandes rodeos en pocas horas sin resignar bienestar animal.

¿Dónde se puede ver el One Man Rotary en Argentina?
La primera instalación está en el Establecimiento San Carlos, en la provincia de Córdoba. Weizur, representante oficial de Waikato Milking Systems en Argentina, coordina visitas técnicas a pedido.

¿Quién representa a Waikato Milking Systems en Argentina?
Weizur es la empresa que representa y comercializa los sistemas Waikato en Argentina, con respaldo técnico local y plantas de producción propias en el país.

¿Cuándo se lanzó el One Man Rotary en Argentina?
El lanzamiento oficial fue el 11 de mayo de 2026, en una jornada realizada en el Hotel Amerian de Villa María, Córdoba.